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钱塘娱乐平台网址-蜗牛肉好吃不?河南夫妇俩养蜗牛20万只,主要用途就是做菜
2020-01-09 11:14:35

钱塘娱乐平台网址-蜗牛肉好吃不?河南夫妇俩养蜗牛20万只,主要用途就是做菜

钱塘娱乐平台网址,阳春三月,在河南三门峡义马市二十里铺村,村民段从敏和王小红夫妇正在养殖棚里查看蜗牛的生长情况。2014年他们夫妇俩开始养蜗牛,花了八千元从洛阳引进1000只开始繁殖,发展到现在棚内已有20万只在养。

蜗牛在河南那个地方都有,不过我们印象中的都是那种小蜗牛,只在夏天下过雨后才出来,也没有什么实际用途,最多被小孩子拿着玩。而段师傅养的蜗牛,个头很大,很像从小河沟里捞出来的螺蛳,并且它的主要用途也是吃。

养蜗牛对环境要求比较高,温度需要常年保持在25度,还对湿度有一定的要求。这些放在盆子里的是孵化的小蜗牛,等到长到一定程度才放到对面的格子里进行喂养,一般五个月左右就可以拿到市场上销售了。

蜗牛吃什么?很多人对这个会比较好奇,据王大妈介绍,蜗牛吃菜也吃粮,她现在准备的胡萝卜丝,还有白菜叶子,青菜叶子,拌上玉米粉,就可以喂蜗牛,另外不是每天都喂,三天投一次食即可。

养蜗牛让人感觉很新奇,吃蜗牛对很多中原人来说,估计还有点儿不习惯,就像过去河沟里的螺蛳,北方没有多少人吃,后来去南方打工的多了,来回这么一交流,现在北方爱吃这个的也很多。

平常来村里收购蜗牛的客商不少,王大妈一般都会给他们弄上几只尝尝。她说吃的时候先把外壳洗干净,然后烧开水把蜗牛焯水十分钟后捞出,再用牙签把肉挑出,去掉不干净的内脏部分。

这些弄干净的蜗牛肉,还要用手不停地反复抓搓,为的是把肉上的黏液抓出来,然后用清水冲洗掉,这个抓搓的过程要持续十分钟左右,才能把黏液最大程度地弄出来。

把肉拾掇干净之后,王大妈开火倒油,放入几粒花椒,然后把蜗牛肉放进去翻炒,之后放入切好的芹菜段,出锅之前再放各种调味料。

蜗牛肉吃到嘴里绵软,跟螺蛳肉的筋道还不一样,王大妈说她做的方式太简单,饭店里做出来的可好吃了,另外现在烧烤也开始流行烤蜗牛肉了。他们的蜗牛现在卖出去十几块钱一斤,一年下来能收入十来万元。摄影记录|张春光(图文乡土河南原创,剽窃必究)





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